茄子的品種很多，常見的主要有圓茄子、長茄子、以及種茄子等，不同的茄子不僅所具有的營養(yǎng)價(jià)值不一樣，而且做菜時(shí)所做營造出的口感也是不一樣的，大家可以根據(jù)個(gè)人的口味和喜好來挑選不同品種的茄子。對于一般的家庭來講，買菜的時(shí)候難免會(huì)買上幾個(gè)茄子。但是大家知道嗎，買茄子其實(shí)也是一個(gè)技術(shù)活，我們在買的時(shí)候必須會(huì)挑。不僅要注意價(jià)格的高低，而且還要注意茄子的品相，要看茄子究竟是“直的”還是“彎的”?；顒?dòng)地板小編平時(shí)也經(jīng)常買茄子，有一次，無意之中聽到了一位老農(nóng)的一席話，讓我頓時(shí)明白了買茄子時(shí)如何挑選的重要所在。

      如果經(jīng)常到菜市場去買菜，大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)，菜攤上所售賣的茄子不僅有圓的和長的之分，而且在顏色以及形狀上也有一定的差異區(qū)分。今天活動(dòng)地板小編主要為大家介紹的是買“直的”茄子和買“彎的”茄子究竟哪個(gè)好。菜農(nóng)表示，買茄子的時(shí)候一定要挑選“彎的”來買，這樣的茄子多屬于在自然生長條件下所長成的，雖然品相并不好，但吃起來要更安全更健康一些。其實(shí)，鑒別茄子好壞的方法還有許多，活動(dòng)地板小編接下來一一介紹給大家。

      第一步，要觀察茄子的色相，夏季雖然是茄子生產(chǎn)的旺季，但是茄子這種蔬菜并不容易貯藏，加上夏天氣溫本身要高，所以茄子長時(shí)間擱置之后顏色就會(huì)發(fā)生變化。一般來講，剛采摘的茄子顏色多為黑紫色，色澤也比較好，如果放置時(shí)間過長，則色澤度就會(huì)下降，茄子看上去就會(huì)比較老。

      第二步，要觀察茄子的形狀，上文也粗略介紹了直茄子和彎茄子的好壞，許多人都愿意買形狀比較直的茄子，因?yàn)檫@種茄子外觀看上去很漂亮，活動(dòng)地板小編告訴你，其實(shí)這種茄子多是由于菜農(nóng)為了茄子好賣而人為控制了它的生長，這樣的茄子并不是純天然長成的，因此，大家買茄子時(shí)盡量不要買過于勻稱的茄子。

      買茄子居然還有這么多竅門，看了以上詳細(xì)介紹挑選茄子的正確方法，大家在平時(shí)買茄子時(shí)可以借鑒這些方法來買，活動(dòng)地板小編保證你們買來的茄子都是純天然無公害的，而且做菜時(shí)的味道也是最正宗的。